Resep Mom - Tumis kangkung adalah hidangan yang populer dalam masakan Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Kangkung adalah sejenis sayuran hijau yang memiliki batang yang renyah dan daun yang lembut. Tumis kangkung adalah hidangan yang cepat dan mudah disiapkan, dan biasanya memiliki rasa pedas dan gurih yang khas.
Berikut ini adalah beberapa langkah umum dalam membuat tumis_kangkung:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram kangkung, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah (sesuai selera), iris tipis (jika suka pedas)
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1/2 sdt gula (atau sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram (opsional, untuk rasa gurih)
Cara Membuat:
- Cuci kangkung dengan baik dan tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum, sekitar 1-2 menit.
- Masukkan kangkung yang sudah dicuci ke dalam wajan. Tumis sebentar sambil diaduk hingga kangkung mulai lay.
- Tambahkan garam, gula, dan saus tiram (jika digunakan). Lanjutkan mengaduk dan memasak hingga kangkung menjadi lay dan empuk, biasanya sekitar 3-5 menit.
- Setelah kangkung matang, cicipi untuk memeriksa rasa. Jika perlu, tambahkan garam, gula, atau saus tiram sesuai selera.
- Angkat dari api dan sajikan segera.
Tumis kangkung ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti udang, tahu, atau tempe untuk variasi rasa dan tekstur. Selamat mencoba!
0 komentar