Menu Buka Puasa Cepat Dan Sehat | Resep Makanan Sehat

 Saat matahari terbenam dan azan magrib, saatnya menyehatkan jiwa dan raga dengan berbuka puasa yang bergizi, disebut juga Iftar. Kumpulan resep ini menawarkan menu lezat dan seimbang yang disiapkan dengan cepat, memastikan Anda memiliki lebih banyak waktu untuk berdoa, merenung bersama keluarga selama bulan Ramadhan yang penuh berkah ini.

Smoothie

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kurma yang diadu
• 1 buah pisang matang
• 1 cangkir susu (susu atau nabati)
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• Es batu (opsional)

Petunjuk:

• Dalam blender, campurkan kurma, pisang, susu, dan kayu manis.
• Blender hingga halus dan lembut.
• Tambahkan es batu jika diinginkan dan haluskan kembali.
• Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera untuk memulai hidangan Anda yang menyegarkan.

Salad Quinoa dengan Buncis dan Sayuran

Bahan-bahan:

• 1 cangkir quinoa, bilas
• 1 3/4 gelas air atau kaldu sayur
• 1 kaleng (15 ons) buncis, tiriskan dan bilas
• 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• 1 mentimun, potong dadu
• 1/4 cangkir peterseli segar cincang
• 1/4 cangkir daun mint segar cincang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan jus lemon
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk:

• Dalam panci, campurkan quinoa dan air atau kaldu. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih selama 15-20 menit, atau sampai quinoa matang dan cairan terserap. Aduk dengan garpu dan biarkan dingin.
• Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa matang, buncis, tomat ceri, mentimun, peterseli, dan mint.
• Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica. Tuangkan di atas salad quinoa dan aduk hingga tercampur.
• Sajikan dingin atau pada suhu kamar, hiasi dengan bumbu tambahan jika diinginkan.

Tusuk Sate Ayam Panggang

Bahan-bahan:

• 1 Kg dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, potong dadu
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh jinten bubuk
• 1 sendok teh paprika
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• Cabai Rwit

Petunjuk:

• Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, jintan, paprika, ketumbar, garam, dan merica.
• Tambahkan potongan ayam ke dalam mangkuk dan aduk hingga terlumuri bumbu secara merata. Diamkan minimal 30 menit, atau maksimal 2 jam di lemari es.
• Panaskan panggangan atau wajan pemanggang dengan api sedang-besar. Masukkan potongan ayam yang sudah dibumbui ke tusuk sate.
• Panggang tusuk sate selama 6-8 menit, balik sesekali, hingga ayam matang dan ada bekas panggangan.
• Sajikan panas bersama salad quinoa untuk hidangan utama kaya protein.

Kesimpulan:

Dengan resep cepat saji dan menyehatkan ini, Anda bisa menciptakan santapan buka puasa mengenyangkan yang menyehatkan jiwa dan raga. Nikmati kebersamaan dengan orang-orang terkasih dan berkah Ramadhan saat Anda berbagi waktu istimewa bersama ini.